Leicht soll es sein, aber dennoch gehaltvoll. Abwechslungsreich und geschmackvoll. Vier Gänge darf das Ballkleid oder der Frack vertragen, ohne dass die Form perdu ist.
Es soll einen auch nicht betäuben, so dass man das Ende des Diners und das Herannahen des Moccas kaum mehr abwarten kann. Die Unterhaltung darf auch nicht leiden. Denn weder die Gäste, noch das Essen sollen fade sein. Angeregt, prickelnd, inspiriert und witzig. So stell ich mir eine Gesellschaft vor. Die Zeit ist fast unmerklich vorübergegangen, die Augen strahlen wenn erst die Tanzmusik erklingt. Unbeschwerte Füße drängen auf das Parkett. Die Paare schweben im Walzertakt.
GRANDHOTEL PUPP KARLOVY VARY
Menue – Wochenende 23.-26.04. 2010
Festsaal – Galaabendessen 550 – 600 Personen
***
Fleischtomaten-Carpaccio
mit buntem Linsenragout und Erbsensprossen
Feine Selleriecemesuppe
mit grünen Spargelköpfen ergänzt mit Chips
aus italienischem Speck
In Vakuum gebratenes
Kräuter-Spanferkelkotelette
mit jungem Spinat mit Pinienkernen serviert mit
Maispolenta und gedörrten Tomaten
Passionsmousse
angereichert mit Erdbeersorbet und Pyramide
aus frischen Brombeeren
Mitternachtssuppe
Gulaschsuppe
Lieber Gonzalo
Das kann man wohl sagen! Du hast trotzdem gefehlt. Bis bald Hanna
Hallo Johanna, leider habe ich es heuer verpasst. Bin gestern aus Riad angekommen. Ich hoffe KV war wieder ein Erfolg. Alles Gute und bis bald
Gonzalo